五粮液公司工会开展“看糟配料、上甄蒸馏、量质摘酒”技能竞赛

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2018-10-04

http:// 2018-6-12 来源:五粮液公司工会为持续提高公司酿酒职工的感官检出能力及配料要素把控能力,6月6日—7日,五粮液集团公司在507车间组织开展了“看糟配料、上甄蒸馏、量质摘酒”技能竞赛。 507车间159名正副班组长、大班长、技术骨干参加了竞赛。 五粮液集团公司工会主席、监事会主席余铭书,五粮液集团公司副总经理吴建军,五粮液集团公司工会副主席沈毅涛深入生产现场,对竞赛进行指导,为参赛职工加油鼓劲。 余铭书指出,此次竞赛旨在进一步强化和提升职工看糟配料、上甄蒸馏、量质摘酒的技能,打造专业型、技能型和精细化操作的高素质酿酒队伍,深入推进传统酿酒技能在车间、班组中的整体落实,激发全体职工学技术、钻业务、练技能的热情。

吴建军希望公司职工珍惜此次以赛代训的机会,在竞赛中认真鉴别、反复研判,赛出风格、赛出水平,引领班组成员通过兢兢业业、勤勤恳恳的工作,将五粮液传统工艺传承下去。 所有参赛选手认真备赛,通过眼看、鼻闻、手捏等方式进行感官判定,分层起糟、每甑清扫、上甑探汽、轻撒匀铺、测温踩窖等工艺严格按照标准一丝不苟做好,将重复的工艺中做到极致,在实践中学习、在实践中提高、在实践中完善,在坚持传统作风、坚定传统工艺和坚守传统技能的同时,体现出了诚实劳动、精益求精、不容瑕疵、追求极致的行业第一风范,使工匠绝技绝活代有传人。

竞赛结束后,参赛职工纷纷表示,通过竞赛,进一步检验和提升了“看糟配料、上甑蒸馏、量质摘酒”操作技能,同时看到了自身存在的不足和差距,在以后的工作中会更加努力,率领和带动班组成员坚持传统工艺,提升班组整体技能水平,为实现公司追赶型、跨越式发展贡献力量。 (五粮液公司工会编辑市总工会办公室)。